follow us on facebook:

الحرشة بالليمون

الحرشة بالليمون

المقادير

ثلاث كؤوس عصير برتقال
 كيسان سميدة
 كيسان سكر
كاس دقيق فورص
نصف كاس زيت
 بيضتان
 خميرتان حلوة
للتزيين 
ملعقة سكر+ فاني

الطريقة

فالخلاط كنوضعو البيض+السكر+الزيت+عصير البرتقال
من بعد ما تندمج العناضر كنضيفو السميدة والدقيق والخميرة

ندهنوالمقلة الثقيلة او قصينية الفرن بالزبدة ونرشوها بالسميدة
نصبو الخليط فالمقلة وندخلوها الفران 

ملي الطيب نزينوها بالسكر والفاني



0 07:20

  كعب الغزال





  كعب الغزال

المقادير

 دقيق رابعة 
 ملعقة صغيرة زبدة مذوبة 
 ملعقة صغيرة عسل أو سكر خشن 
 ملعقتين كبار ماء الزهر 
 ربع ملعقة صغيرة ملح 
 أصفر البيض1 
ثلاثة عشر سل ماء
الطريقة

في آلة عجين، يوضع الدقيق مع الملح، الزبدة المذوبة، العسل، أصفر البيض وماء  الزهر

 يضاف الماء مع الخلط للحصول على عجين متجانس يدلك العجين لمدة 10 دقائق 
ليصبح لينا

يقسم العجين إلى كويرات تغلف بالبلاستيك الغذائي وتترك ترتاح لمدة 15 دقيقة
  كعب الغزال


  كعب الغزال


حشوة كعب الغزال


نصف كيلو لوز مقشر 
رابعة سكر خشن 
نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة مع القليل من السكر
 ملعقتان كبيرتان ماء الزهر 
عشرون غراما من الزبدة

طريقة تحضير حشوة كعب الغزال

في إناء يخلط اللوز مع السكر مسكة حرة

يمرر الخليط في المفرمة للحصول على عجين لوز لين

 يمزج عجين اللوز مع الزبدة وماء الزهر


تمدد كرة العجين فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق حتى تصبح رفيعة



يطوى العجين حول أصابع اللوز







يقطع كعب الغزال بواسطة عجلة مسننة
تزين


يوضع كعب الغزال فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ 
يثقب كعب الغزال بواسطة إبرة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي


ثم يدخل إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180  


يخرج كعب الغزال من الفرن ويترك يبرد تماما قبل إزالته من فوق الصفيحة





0 07:49

كيف نحيي قلوبنا في رمضان


كيف نحيي قلوبنا في رمضان


إن حضور القلب مع الطاعة أكثر ثواباً بمشيئة الله من عدم حضوره لو أن ملكاً من الملوك أهدى إليه أحد رعيته جواهر كثيرة مقلدة ورديئة ، بينما أهدى إليه آخر جوهرة واحدة حقيقة فأيهما سينال حب الملك وأيهما سيقرب منه ويجزل له العطاء ؟ فإن كان الأمر كذلك فماذا ينبغي أن يكون هدفنا عند زيارة رمضان لنا ؟ ألا توافقني أخى الكريم أن الهدف الأسمى هو إحياء القلب وملؤه بالإيمان ، لتدب الروح في الأعمال وتستمر الاستقامة بعد ذهاب شهر رمضان ؟ استمتع بقراءة وتحميل كتاب كيف نحيي قلوبنا في رمضان للكاتب مجدي الهلالي


0 20:37

وصايا الإبحار في رمضان



وصايا الإبحار في رمضان


هذه الوصايا العشر يقدمها لنا فضيلة الشيح محمد حسين يعقوب لكى نسير في دربها في هذا الشهر المبارك وأولها هو : تحديد الهدف ألا وهو العتق من النار
ثانياً : إصلاح السفينة
ثالثاً : اختر قائداً ورفقة 
رابعاً :  وهلامات وبالنجم هم يهتدون 
خامساً : أسرع بالليل 
سادساً : أمواج في الطريق 
سابعاً : احذر الإعصار " الهوى " 
ثامناً : زورق الأمان والإسراع قدرالإمكان 
تاسعاً : تخلص من أدران الرحلة 
عاشراً : قل عقوبات ولا تقل فتور 
استمتع بقراءة وتحميل كتاب وصايا الإبحار في رمضان للكاتب محمد حسين 

يعقوب

0 15:36



تعرف  أسباب الصداع في رمضان            

تعرف  أسباب الصداع في رمضان                                           

من أسباب الصداع في رمضان 

 نقص نسبة السكر والجلوكوز في الدم والتي تحتاجها خلايا المخ والدماغ خصوصًا في آخر ساعات الصيام قبل الإفطار

السهر وتقلبات النوم واضطرابات الساعة البيولوجيه وازدياد ذلك في رمضان

 نقص نسبة الكافيين في الدم لدى شاربي الشاي والقهوه والمشروبات الغازيه, و محبي الشوكولاته

 تغير مواعيد الأكل أو تغيير نوعية الغذاء, وخصوصًا لدى من إعتاد تنظيم وجبات الطعام ومن هو حريص على وجبة الإفطار في الصباح

 نقص كمية النيكوتين في الدم لدى المدخنين سبب رئيسي للإصابة بالصداع في رمضان

 الشد العصبي, التوتر, الإجهاد وكثرة العمل تعتبر من محفزات ومستثيرات الإصابة بالصداع في رمضان, وخصوصًا في نهار رمضان

لتجنب  الصداع في رمضان

 يجب تأخير وجبة السحور قدر الإمكان والحرص على أن تحتوي علي نظام غذائي متنوع ومتوازن ومتكامل

الإكثار من شرب الماء والسوائل الأخرى بين وجبتي الفطور والسحور لتعويض النقص الحاصل في الجسم خلال ساعات الصيام

 يجب التقليل من شرب المنبهات بأنواعها, وأقصد الشاي -القهوة - الكافي - المشروبات الغازية - الشوكولاته قدر الإمكان

 يجب عليك الإسترخاء, وتدليك عضلات الرأس وعضلات الرقبة المشدوده

يجب ترتيب ساعات وأوقات النوم وتجنب السهر أو على الأقل تقليله

 إذا كنت لا تستطيع تحمل نوبات الصداع الذي يصيبك, فبالإمكان تناول مسكنات وعلاج لتكون وقائيه لك من الصداع, استشر طبيبك

0 09:11

كيكة الشكلاط خفيفة و لذيذة



كيكة الشكلاط خفيفة و لذيذة


المقادير

اربع بيضات
كاس الا ربع زيت
كاس سنيدة
كاس ماء عادي اي ليس بارد و لا دافئ
ثلاث اكياس من خميرة الحلوة
ثلاث ملاعق كبيرة بودة الكاكاو
كأسان من الدقيق
كيس من الفاني

الطريقة

نخلط كل المكونات جيدا و اخر شيء نضيفه الدقيق و الخميرة
بعد ان تتجانس كل المكونات نصب خليط كيكة الشكلاط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
و ندخلها للفرن من 30 الى 45 دقيقة


سيروا الشكلاط لسقي الكيكة

قطع من الشكلاط
كيس من الفاني
ملعقى كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
ملعقتان كبيرتان من السكر
ربع كاس من الماء
ياغورت 2 صغار بأي نكهة
في حمام مريم نذوب الشكلاط نضيف له الفاني + القهوة و الماء + سنيدة
بعد ان يذوب الشكلاط و يتجانس الكل نضيف الياغورت و نخلط جيدا
بعد اخراج كيكة الشكلاط من الفرن نثقبها بواسطة الفورشيط كلها و نصقيها بصلصة الشكلاط
و تزين حسب الرغبة
0 09:56

 لإزالة الشعر والنقط السوداء من الوجه

 لإزالة الشعر والنقط السوداء من الوجه


المقادير
بياض البيض
منديل ورقي
ماء الورد
الطريقة
على البخار يترك الوجه  لمدة 10 دقائق، بعدها مباشرة يدهن الوجه ببياض البيض ويوضع المنديل الورقي على الوجه ويضغط جيدا، يترك حتى يجف تماماً ثم يزال المنديل بلطف. يغسل الوجه جيداً بالماء الفاتر ثم يمسح بماء الورد
0 07:05

بينيي مغربي  



المقادير

  •  نصف كيلو من الدقيق الممتاز
  •  بيضة
  •  غ   50 غ  من السكر 
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • كأس كبير من الحليب الدافئ
  • ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
  • قليل من الملح

الطريقة

ضعي الدقيق في  إناء ثم أضيفي باقي المكونات واجمعي العجين بالحليب، ادلكي جيداً حتى تحصلي على عجين متماسك اتركيه لمدة نصف ساعة ثم بسطيه بواسطة الدلاك باستعمال الدقيق قطعيه على شكل 
بيني اتركيه ليخمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريب


 بعد ذلك يقلى في حمام من الزيت الساخن مباشرة

بعد إخراجه من الزيت يرش بالسكر سنيدة أو يغطس في العسل ويقدم بالصحة والراحة

0 10:57

                            Cake salé



                            Cake salé


les ingredients

3 œufs
 150 g de farine
 1 scht de levure chimique
 8 cl d’huile d’olive
 12,5 cl de lait
 100 g de gruyère râpé
 180 g de poivron rouge grillé
 150 g de féta
 50 g d’olives noires coupées en rondelles
 2 pincées de poivre

la recette

Faites griller les poivrons sur votre plaque de gaz, lorsque la peau est brûlée, les mettre dans un sachet et laisser un quart d’heure. Ensuite leur enlever la peau calcinée et coupez en petits dés

 Coupez la féta en dés et ajoutez-y les olives coupées en rondelles. Réservez. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit le lait et l’huile légèrement tiédi au micro-onde. Ajoutez le gruyère . Mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivrons-féta-olives à la pâte et remuez.

 Transvasez le tout dans le moule beurré, saupoudrez d’un peu d’origan et faites cuire pendant 45 mn.

0 08:51

                 كلاص على شكل وردة                      


                     كلاص على شكل وردة


المقادير


كاوكاو مبشور   
الشكلاط    
ايس كريم أو كلاص فاني   

الكراميل   
الطريقة                                 
تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الشكلاط 
ويصب في القالب ويحرك حتى يغطي جوف القالب 
ثم يدخل الى الثلاجة لمدة 5 دقائق  
بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر 
ثم تضعين الكلاص ثم وضع الحشوة عبارة عن كاوكاو   
 وكراميل والشكلاط
ثم تكررين العملية تضعين كلاص ثم كاوكاو والكراميل
وفي الاخير تضعين طبقة الكلاص
ثم تدخل الثلاجة الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط وينزع 

القالب بهدوء


0 06:19

لازانيا باللحم و الجبنة



المقادير

 شرآيح لآزآنيآ
 لحم مفروم 
 بصل مفروم - ثوم مفروم 
 صوص الطمآطم الي بآلمآشروم آو اللي بـ جبن البآرميزآن 
 جبن ريكوتآ
 جبن موزريلآ
 جبن بآرميزآن
 مآجي / فلفل آسود / ثوم بودره 
 صلصه بشآميل 
الطريقة
 نسلق اللزآنيآ
 نخلط اللحمه مع البصل و الثوم 
 بعدها نضيف له البهآرآت و المآجي و الفلفل الآسود و الثوم البودره
 نضيف لهم صلصله الطمآطم اللي بآلمآشروم آو اللي بـ البرميزآن
 نضيف لهم شوية ماء و نخليهم يطبخون لحد مآيثقلون شويه 
 نجيب شرآيح اللآزآنيآ و ندهن كل وحده فيه بـ جبنة ريكوتآ و نصفهم في الصينيه
 نحط اللحمه و فوقها  صوص بآشميل 
 رشه موزريلآ و رشه بآرميزآن و كل مآتوصينآ كل مآصآر آلذ 
 نكرر الطبقآت آفضل شي من 3 الى 4 طبقآت
 الطبقه الاخيره لآزم تكون اللحم و البآشميل و الجبن 
 ندخلهم للفرن لـ حد مآتسيح الآجبآن ع بعضهم
 نزينهم بـ بقدونس مفروم
0 12:36

سلطات منتوعة وشكلها خطير

سلطات خضار منوعة










سلطات الفواكه                            
                        








سلطات منتوعة وشكلها خطير






0 10:59

عالم حواء

قرآن فلاش

التصنيفات